2001年由台湾诚品集团餐饮事业部协理洪张平先生带领一批专业团队承接【杭州浮力森林面包】中央厨房設計、規划工程;并於2002年承接上海【金钱豹餐 饮集团（中信店）】餐饮投资整体策划、設計;有鉴于中国餐饮市场的需求，以专业、严谨的態度於2003年正式進入中国市场，成立【上海艾奇杰餐饮管理有限公司】，从事于餐饮厨房工程设计施工、餐饮投资整体策划、设计、施工、顾问及专案筹建等業務，並创立【番茄主义】餐饮品牌，更以开放式厨房主导餐饮经营市场达到的新概念，先后在短短数年期间在苏州、无锡、福建、徐州...等地，成熟的设立直营连锁店。
加盟条件
门店条件：使用面积300平米以上
环保排烟、排污位置
380V / 90千瓦电力
16立方燃气表
●开办费用：
预算开办费用198万（参照350平米标准门店）不包括 招牌、空调、环保设备、消防、煤气等工程类费用不含物业押租金及营业周转金
●补充说明：门店超过350平米,则每平米装修预算增加1600元/平米。
超过90席位,每一桌四位增加4000元。
超过110席位,则餐具增加部分另计。